A cura dello chef Shady Hasbun e Associazione Sopra Le Nuvole
In collaborazione con Osteria Il Canto del Maggio
€15 | necessaria prenotazione
La Palestina, con i suoi mille suoni, colori e profumi. La Maremma, con le sue colline che degradano dolcemente verso il mare. Arezzo, con la sua orgogliosa tradizione gastronomica. Tutte queste terre scorrono nel sangue di Shady Hasbun dando vita a melting pot di sapori e di saperi che ascolteremo e assaggeremo.
menu
antipasti
• aqras bi sabanekh – fagottini agli spinaci
• sambusek – mezzelune al formaggio
• hommos – salsa di ceci
• khiar bi laban – salsa di yogurt e cetrioli
• salatet batata – insalata di patate prezzemolate
• insalata di cavolella
• insalata di burghol
• kmaj – pane arabo
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piatti principali
• ruz u loz – riso pilaf speziato con mandorle tostate
• kufta bi sunieh – sformato di carne speziato con verdure a strati
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dolce
• basbusa – torta soffice semolino e cocco
• shai bi nana – té alla menta
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vino
Paterna
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info e prenotazioni:
+39 338 782 9224
sguardisulreale@macma.it